食品標(biāo)簽藏有大秘密，如何快速判斷生產(chǎn)日期的真實(shí)性？
時(shí)間：2022-04-24 16:34來(lái)源：
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作為消費(fèi)者，你拿到商品的第一時(shí)間是否會(huì)看生產(chǎn)日期？相信絕大部分的人是一定會(huì)看的。
但是，沒(méi)有”火眼金睛“的我們?nèi)绾蜗駥O悟空一樣看出妖魔鬼怪的“障眼法”呢？如何讓昧著良心的商家在生產(chǎn)日期上無(wú)處可掩？本文會(huì)給你支招哦~
眾所周知，生產(chǎn)日期是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的成品時(shí)的日期和時(shí)間。
近日，上海一女子收到的防疫物資，有一袋冷鮮肉上的生產(chǎn)日期是2022年4月20日，可是拿到肉的當(dāng)天是4月19日，還有一個(gè)面包袋里面是空的。同時(shí)該女子稱(chēng)，肉沒(méi)有問(wèn)題，日期應(yīng)該是個(gè)意外。
針對(duì)此事商家也及時(shí)回應(yīng)稱(chēng)，已經(jīng)進(jìn)行核實(shí)當(dāng)中，后續(xù)調(diào)查清楚會(huì)公布最新消息。.
此事發(fā)生之后，引起網(wǎng)友的熱議，有網(wǎng)友調(diào)侃道：這袋肉是穿越而來(lái)的；還有眾多網(wǎng)友紛紛表示不敢相信有這種情況發(fā)生。
實(shí)際上，關(guān)于生產(chǎn)日期有誤的事件不是個(gè)例，接下來(lái)，我們就跟著時(shí)間的長(zhǎng)河，一起回顧2021年的幾個(gè)案例。
案例 1
同一盒食品兩標(biāo)簽日期差兩月
2021年12月13日，一位顧客在滕州某大型連鎖超市購(gòu)買(mǎi)的麥香苑蜜麻條正反面標(biāo)注的生產(chǎn)日期不一致：原盒廠家標(biāo)簽上注明該產(chǎn)品為2021年10月19日生產(chǎn)，保質(zhì)期60天（按這個(gè)時(shí)間算，已臨期），而超市機(jī)打標(biāo)簽卻標(biāo)注生產(chǎn)日期為12月3日。
本來(lái)商超售賣(mài)臨期產(chǎn)品是無(wú)可厚非的，但是非要在商品標(biāo)簽上橫加一筆，篡改生產(chǎn)日期的行為令人不齒。
案例 2
沃爾瑪一款進(jìn)口啤酒篡改日期
2021年5月19日，有消費(fèi)者向媒體曝光自己在沃爾瑪多家分店購(gòu)買(mǎi)到的啤酒，涉嫌篡改生產(chǎn)日期，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。隨后，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)調(diào)查情況，表示該情況屬實(shí)，并對(duì)沃爾瑪立案調(diào)查。最后，沃爾瑪公司對(duì)于此事深表歉意，涉事產(chǎn)品目前已經(jīng)全部下架，并進(jìn)行召回。
臨近保質(zhì)期的商品，修改生產(chǎn)日期繼續(xù)售賣(mài)，這樣的場(chǎng)景往往發(fā)生在一些不規(guī)范的小商小販身上。然而，身為曾經(jīng)的零售之王——沃爾瑪竟也隨波逐流，同流合污。
案例 3
超前生產(chǎn)的無(wú)骨鳳爪
2021年1月4日，吉林長(zhǎng)春，一女子到海龍灣水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)無(wú)骨鳳爪，意外發(fā)現(xiàn)無(wú)骨鳳爪標(biāo)著超前生產(chǎn)日期，1月4日買(mǎi)的商品竟然標(biāo)著生產(chǎn)日期為2021年1月17日。
該女子聯(lián)系廠家后，廠家先是稱(chēng)新來(lái)的工人操作失誤，后又稱(chēng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)有人造假，這個(gè)超前生產(chǎn)的無(wú)骨鳳爪不是自家的商品。
隨著相關(guān)部門(mén)的嚴(yán)查，這件事以廠家和女子達(dá)成和解，并照商品的10倍進(jìn)行了賠償?shù)慕Y(jié)果告一段落。
這些事件令消費(fèi)者寒心，消費(fèi)者的知情權(quán)如何保障，當(dāng)我們面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的商品，如何快速地判斷這些標(biāo)簽的真實(shí)性呢？
一、消費(fèi)者通過(guò)檢查包裝上的信息進(jìn)行判斷
???①檢查食品包裝上的生產(chǎn)日期是用什么打上去的，如果是用干凈整齊的燙金打印、激光鐳射、針打或者鋼印，那么基本上都是真實(shí)的，一般大公司品牌許多都是用這些方式打印生產(chǎn)日期，用來(lái)防假。
???②如果是用噴墨打印的生產(chǎn)日期，那么首先要檢查這些數(shù)字是不是打印的有些模糊，有沒(méi)有重影或者墨跡。
???③如果是非鋼印或者針打的生產(chǎn)日期，可以用手去擦一擦看看，如果是真實(shí)打印的基本上擦不起來(lái)，如果是后來(lái)打印上去的可能會(huì)擦得模糊起來(lái)。
???④檢查是否有雙重生產(chǎn)日期，也就是有沒(méi)有重新打印生產(chǎn)日期覆蓋原有生產(chǎn)日期，這是一種最低級(jí)的造假方法，很容易識(shí)別。
???⑤檢查食品本身，再對(duì)比生產(chǎn)日期，如果食品本身看起來(lái)有些異常，而生產(chǎn)日期還是比較新的話，那么很有可能是重新包裝的，是假生產(chǎn)日期。
???⑥如果食品日期被涂改，一看包裝上是否有撕揭生產(chǎn)日期標(biāo)簽的痕跡，二看標(biāo)簽是否有遮蓋的痕跡，三是看內(nèi)裝食品新鮮度（限于透明包裝）。
二、消費(fèi)者通過(guò)食品溯源碼幫助了解
民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，全球各類(lèi)食品安全事故頻頻發(fā)生，嚴(yán)重影響了人們的身體健康。因此，食品有效跟蹤和追溯成為了全球性的課題，食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生。
“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過(guò)程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。
其系統(tǒng)下的食品溯源碼可以幫助消費(fèi)者了解商品生產(chǎn)所經(jīng)過(guò)的所有重要細(xì)節(jié)，它是一種二維碼標(biāo)簽，記錄原材料生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
不僅可以幫助消費(fèi)者了解生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還能了解食品原料的原產(chǎn)地、生產(chǎn)商等等更多信息，真實(shí)可靠。
比如，消費(fèi)者要購(gòu)買(mǎi)一袋大米，用智能手機(jī)掃描一袋大米上的溯源碼，手機(jī)界面上很快閃現(xiàn)出了這種大米的信息，不但包括重量、生產(chǎn)商、等級(jí)、主要營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)基地等信息，還附有基地圖片、鐵路運(yùn)輸專(zhuān)線、廠區(qū)、車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備等多張圖片。
這樣的大米，是不是讓人吃著感覺(jué)很放心？
菜東家提供食品溯源解決方案，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)科技，實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”全流程質(zhì)量安全溯源管控。
通過(guò)大數(shù)據(jù)對(duì)企業(yè)進(jìn)行全方位監(jiān)管，運(yùn)用防偽防竄貨+智能裝箱物流監(jiān)控+質(zhì)量追溯+代理分銷(xiāo)商管理模式，全方位保護(hù)商品品牌，杜絕假貨竄貨，提供無(wú)紙化產(chǎn)品信息化整體解決方案。
溯源碼不僅提升品牌知名度、可信度，還能夠保障消費(fèi)者知情權(quán)，讓百姓買(mǎi)得放心，吃得安心。
當(dāng)然，這樣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，萬(wàn)惡要從根本上整頓，從源頭上清理。“守得住道德底線，不碰住法律紅線”是廠家、商家的經(jīng)營(yíng)之道。
作為廠家，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品一定要以人民的安全健康為本，杜絕生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
作為商家，絕不能對(duì)臨期產(chǎn)品行使“換馬甲”的旁門(mén)左道；更不能同不法分子暗箱操作，販賣(mài)違反我國(guó)食品安全法的食品。