在生鮮電商的戰(zhàn)場上，冷鏈物流是必不可少的武器
時(shí)間：2021-02-04 17:28來源：
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隨著消費(fèi)者對生鮮食材的需求不斷增強(qiáng)，中國市場生鮮零售交易已經(jīng)突破2萬億元；又由于新冠疫情的影響，線上購買方式開始受到人們的追捧，生鮮電商開始呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，生鮮電商市場競爭也愈發(fā)激烈。
——那么在生鮮電商的這場戰(zhàn)斗廝殺中，怎樣才能突出重圍呢？
——生鮮食材的“鮮”是重中之重，因此冷鏈物流是必不可少的武器。
生鮮電商不同于其他的產(chǎn)品，它必須要保證產(chǎn)品足夠的新鮮度，但是在生鮮產(chǎn)品的存儲、運(yùn)輸、配送等過程中又極易導(dǎo)致產(chǎn)品的損耗，所以對冷鏈物流的要求非常高，這是生鮮電商運(yùn)營最大的難點(diǎn).
在巨大市場需求的驅(qū)動下，中國冷鏈物流受到了高度關(guān)注并迅速崛起，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。
生鮮電商冷鏈物流大環(huán)境
政策環(huán)境
截止到2020年底，國家頒布了一系列促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的政策法規(guī)，有效促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)的規(guī)范化、信息化發(fā)展，鼓勵推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+流通”，提高電子商務(wù)與快遞物流協(xié)同發(fā)展水平，補(bǔ)上冷鏈短板。
經(jīng)濟(jì)環(huán)境
國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行保持在合理區(qū)間，消費(fèi)整體趨穩(wěn)，但穩(wěn)中有進(jìn)。總體上，為生鮮電商及冷鏈物流的發(fā)展提供了經(jīng)濟(jì)支持和保障。
技術(shù)環(huán)境
生鮮電商消費(fèi)越來越休閑化、娛樂化。大數(shù)據(jù)、云計(jì)算技術(shù)的應(yīng)用協(xié)助生鮮電商提升運(yùn)維效率。同時(shí)隨著物聯(lián)網(wǎng)、冷鏈物流的發(fā)展，生鮮產(chǎn)品逐漸標(biāo)準(zhǔn)化、低損耗化。
社會環(huán)境
在消費(fèi)升級背景下，生鮮產(chǎn)品需求不斷上升，同時(shí)新零售的到來，生鮮電商新興業(yè)態(tài)受到消費(fèi)者熱捧。生鮮消費(fèi)需求崛起的同時(shí)，流通環(huán)節(jié)冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展也備受關(guān)注。
雖然目前冷鏈物流增長迅速，但仍有較大發(fā)展空間，由于沒有強(qiáng)大的技術(shù)支撐和成熟的市場經(jīng)驗(yàn)，我國生鮮品冷藏流通率普遍低于發(fā)達(dá)國家，處于較為落后的地位，這也是造成我國生鮮商品損耗率高的一大重要原因。
中國與發(fā)達(dá)國家冷鏈流通對比率
在未來，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的服務(wù)形態(tài)將更加多元化、智能化，企業(yè)的發(fā)展模式不斷創(chuàng)新，冷鏈網(wǎng)絡(luò)體系趨于完善，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平也將不斷提高，逐步呈現(xiàn)正向發(fā)展的態(tài)勢。
但是，想要在生鮮電商的戰(zhàn)場上殺出一片血路，僅考慮冷鏈物流是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，下單，匯總，采購，入庫，分揀、配送、財(cái)務(wù)管理等方面均不容忽視，只有面面俱到才能實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營。
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